En plein centre-ville, à quelques pas de la Place Sainte-Anne, Origines propose une cuisine gourmande pour tous les moments de la journée. Au Bistro pour le déjeuner ou le diner, au Coffee-shop pour le goûter ou au Bar pour déguster des assiettes à partager en soirée, en intérieur comme en terrasse, l'équipe d'Origines vous accueille tous les jours de la semaine !
La cuisine bistrotière faite “maison” est réalisée avec des produits de saison issus d’une agriculture bio ou raisonnée, achetés en direct aux producteurs et productrices locaux et sur les marchés rennais : Origines s’inscrit dans une économie durable, avec la volonté de démocratiser le «bon» et de valoriser au maximum le «fait maison».
En limitant le nombre d'intermédiaires, cette politique permet de rémunérer les producteurs et productrices au juste prix, tout en maintenant des tarifs accessibles. Origines est un lieu hédoniste et accessible.
On y propose un choix de vins nature d’artisan.es vigneron.nnes, des cafés sélectionnés et torréfiés par des artisan.es du territoire breton, une sélection de thés, de jus de fruits bio, et de softs maison. Le tout à déguster attablé.e au Bar, au Bistro en terrasse ou au coffee-shop.
À mi-chemin entre un biergarten berlinois et un brew-pub montréalais, on peut également y déguster des bières artisanales brassées sur place.
La microbrasserie produit une partie de la bière consommée sur place. Benoit, le brasseur crée des bières d’inspiration multiple : anglo-saxonne, Indian pale ale, stout, pale ale, sans négliger le patrimoine culturel français, ainsi que des bières d'inspiration belge, type blonde, triple et blanche.
Origines s’inscrit dans une économie durable. Attentives et attentifs aux valeurs portées par nos fournisseurs et fournisseuses, nous privilégions les productrices et producteurs locaux engagé·es dans la préservation de l’environnement. Soucieuses et soucieux de démocratiser le “bon”, nous sélectionnons soigneusement nos produits et limitons autant que possible le nombre d’intermédiaires pour favoriser la juste rémunération des productrices et producteurs et le prix juste à la carte.
Le Bistro :
Ouverture du mercredi au samedi midi et soir
Réservation conseillée sur origines-rennes.fr
Le Bar :
Lundi : 17H - 23H
Du mardi au samedi :17H - 01H
Dimanche : 16H - 23H
Offre de restauration au bar du mardi au samedi de 19h à 22h (sans réservation).
