Au sein de l’Hôtel-Dieu, ancien hôpital en cœur de Ville, The Roof - Origines c’est une salle d’escalade de bloc, un bistro-microbrasserie et des événements qui valorise l’échelle locale et l’Humain dans un lieu de vie où chacun·e peut se retrouver autour de moments de partage et de plaisir.
Lieu ouvert à la déambulation et à la découverte, c'est aussi une équipe qui défend une cuisine engagée 100% maison, un accès au sport pour toutes et tous et un soutien fort aux initiatives culturelles locales.
Pour compléter l'équipe The Roof - Origines et faire vivre l'Hôtel-Dieu à nos côtés, nous recrutons :
RESPONSABLE ÉQUIPE BAR - CDI - 35H
Intégré·e au pôle Origines, tu es responsable de l'équipe bar. Tu animes et accompagnes l'équipe bar en lien avec la coordinatrice bar et la production microbrasserie. Tu t'assures de la bonne transmission des informations, du bon fonctionnement de l'espace de travail, et participe à la vie quotidienne de l'équipe et à l'entraide collective. Tu es en charge de l'approvisionnement et des commandes, tu participes à l'élaboration de la carte en lien avec les équipes brasserie et service. Tu accueilles les usager·es tout en les renseignant sur le projet global et sur l'offre liquide !
Tu connais les produits et conseilles les clients et est force de proposition pour une amélioration continue de l'offre bar au sein de l'Hôtel-Dieu.
Les missions :
- Management et animation d'équipe
- Approvisionnement et participation à l'élaboration de la carte
- Accueil et service bar
- Gestion du bar
- Nettoyage et entretien
Si tu as envie de faire parti d’un projet collectif, passionné de beer craft et de vin nature, que manager et animer une petite équipe te fait pas peur, que tu as l’amour des bons produits et une vision engagée et écologique du bien boire et du bien manger, rencontrons nous !
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BARMAN / BARMAID - CDI - 24H
Intégré·e au pôle Origines, tu es barman ou barmaid. Tu accueilles, renseignes et conseilles les usager·es de l'Hôtel-Dieu sur le projet et les produits proposés à la carte. Tu assures le service au bar ainsi que sa gestion (encaissements, entretien de l’espace de travail, approvisionnement depuis les réserves..). En lien avec les autres équipes, tu participes à la vie quotidienne de l'Hôtel-Dieu.
Les missions :
- Accueil et service bar
- Gestion du bar
- Nettoyage et entretien
- Vie collective
Si tu as envie de faire parti d'un projet collectif, tu aimes les bières artisanales et le vin vivant, tu as envie de promouvoir une offre 100% locale ou faite-maison, et que pour toi le bien boire et le bien manger est une forme d’engagement social et écologique, alors rencontrons nous !
Vous souhaitez rejoindre l’équipe ?
Envoyez votre candidature (CV et lettre de motivation) à l’adresse recrutement-rennes@theroof.fr
Objet : CANDIDATURE RESPONSABLE BAR OU BARMAN/BARMAID
Au plaisir de vous rencontrer !